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牛肉手擀面的做法

2018-11-08 06:09:43
牛肉手擀面的做法 “自己擀的面,很好吃;祺哥哥,吃了一碗,还不够,宁可不吃牛肉,也要吃面[偷笑][偷笑];看来,一早起来折腾,也是值得的[捂脸][捂脸] ~~牛肉面、玉米、西瓜~~”” 食材明细 主料 面条粉 258克 水 115克 牛肉 200克 辅料 盐 2勺 老抽 1勺 葱 适量 料酒 1勺 红椒 适量 淀粉 1勺 食用油 1勺 青椒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 牛肉手擀面的做法步骤 1在面包机中,加入水和面条粉; 2启动,面包机的和面程序,一个15分钟; 3程序结束,直接放面包机中,醒发10-15分钟; 4牛肉,切成丝状; 5加入淀粉、料酒、老抽、还有少许的盐; 6搅拌,腌制10分钟; 7醒发好的面团,揉成光滑的面团; 8擀成薄片; 9卷起来,每卷一步都要撒点干粉,用刀切成细丝; 10拎几下,撒点干粉,以免粘; 11取一个煮锅,放入凉水和少许盐; 12大火煮开,放入面条;搅拌下; 13煮开,断生;关火;待用; 14热锅,放入少许的油,然后再放入青红椒; 15翻炒,再放入牛肉丝,腌制好的牛肉丝,很香哦; 16翻炒,看着牛肉丝,变色;再加点生抽,搅拌,放入葱就可以了; 17装盘,就可以开吃了!
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